كرات جوز الهند
المقادير :
كوب سميد، كبير
كوب ونصف سكر
١ كوب جوز الهند
١ كوب حليب سائل
ملعقة كبيرة نشا
3 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
2 كوب ماء
الطريقة :
١. في اناء متوسط، يوضع الماء، السميد ويحرك بواسطة خفاقة يدوية، يضاف السكر بالتدريج مع التحريك المستمر.
٢. يضاف الحليب،والنشا و الكاكاو إلى الخليط ويحرك باستمرار.
٣. يوضع الاناء على نار متوسطة، يخفق الخليط بسرعة عالية حتى تختلط المكونات ببعضها ويحرك الخليط بملعقة خشبية باستمرار حتى يغلي ويصبح سميكاً متل الكريمة.
٤. يرفع الاناء عن النار، يترك الخليط ليبرد لمدة 10 دقائق تقريباً ليشتد ويصبح متل العجينة.
٥. تشكل كرات صغيرة من العجينة، تغمس في جوز الهند حتى تتغلف كلها تماماً وتكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
٦. توضع كرات جوز الهند في طبق، يوضع في الثلاجة لوقت قصير لتتماسك جيداً ثم تخرج وتقدم
المقادير :
كوب سميد، كبير
كوب ونصف سكر
١ كوب جوز الهند
١ كوب حليب سائل
ملعقة كبيرة نشا
3 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
2 كوب ماء
الطريقة :
١. في اناء متوسط، يوضع الماء، السميد ويحرك بواسطة خفاقة يدوية، يضاف السكر بالتدريج مع التحريك المستمر.
٢. يضاف الحليب،والنشا و الكاكاو إلى الخليط ويحرك باستمرار.
٣. يوضع الاناء على نار متوسطة، يخفق الخليط بسرعة عالية حتى تختلط المكونات ببعضها ويحرك الخليط بملعقة خشبية باستمرار حتى يغلي ويصبح سميكاً متل الكريمة.
٤. يرفع الاناء عن النار، يترك الخليط ليبرد لمدة 10 دقائق تقريباً ليشتد ويصبح متل العجينة.
٥. تشكل كرات صغيرة من العجينة، تغمس في جوز الهند حتى تتغلف كلها تماماً وتكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
٦. توضع كرات جوز الهند في طبق، يوضع في الثلاجة لوقت قصير لتتماسك جيداً ثم تخرج وتقدم
 |
| طريقه عمل كرات جوز الهند |
تعليقات
إرسال تعليق